吃荠菜 别把菜根摘了

本文摘要:人们在春季千万别忘了不吃荠菜。科学研究找到,每100克荠菜不含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,其维生素C和钙的含量也十分相当可观。 就营养价值而言,荠菜在蔬菜中却是佼佼者了。春季是高血压发作的季节,同时也是多不吃肉食者内热郁积的季节,所以荠菜就变得尤其合适都市人食用。 不过,脾胃虚寒、便溏的人不合适多不吃荠菜。荠菜不应长时间烹调,否则更容易毁坏其营养成分,影响其清香、新鲜的味道。另外,荠菜根的药用价值很高,而且无毒副作用,所以人们在烹调时不要将其切除。

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人们在春季千万别忘了不吃荠菜。科学研究找到,每100克荠菜不含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,其维生素C和钙的含量也十分相当可观。

就营养价值而言,荠菜在蔬菜中却是佼佼者了。春季是高血压发作的季节,同时也是多不吃肉食者内热郁积的季节,所以荠菜就变得尤其合适都市人食用。

不过,脾胃虚寒、便溏的人不合适多不吃荠菜。荠菜不应长时间烹调,否则更容易毁坏其营养成分,影响其清香、新鲜的味道。另外,荠菜根的药用价值很高,而且无毒副作用,所以人们在烹调时不要将其切除。  荠菜鸡蛋羹是美味营养的菜肴。

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将新鲜荠菜去杂洗涤,小块段,放入盘内,将鸡蛋打进碗内,用筷子顺着1个方向配料。燃火将炒锅上旺火,抽砖墙烧沸,放进植物油,接着放进荠菜,再行浸泡,放入鸡蛋略为熬片刻,重新加入精盐,味精,放入大汤碗内蒸。它需要调补心安神,养血止痛,清热解毒升压。


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